「青鳥」が発芽ジャガイモは食べても安全と主張、中国で批判殺到が話題

2026年04月20日、中国で食品ブランド「青鳥」（せいちょう、青鸟）が発芽したジャガイモは食べても安全だと主張し、厳しく批判されるという事態が話題になっています。

「青鳥」の危険な主張とは

「青鳥」は中国の食品関連企業で、SNSを通じて発芽したジャガイモは食べることができるとの情報を発信しました。同社は発芽ジャガイモについて、適切に処理すれば健康上の問題はないと宣称していたと言われています。この主張は、一般的な食品安全基準や栄養学的知見と大きく異なるものでした。発芽したジャガイモにはソラニンという有毒アルカロイドが含まれることが広く知られており、この物質は加熱調理によっても完全には除去されないとされています。

なぜ批判が相次いだのか

消費者や食品安全の専門家から激しい批判が殺到しました。中国の食品安全基準では、発芽したジャガイモは明確に食用に適さないとされており、「青鳥」の主張は基準に違反するものと指摘されています。SNS上では、同社の無責任な情報発信が健康被害につながる可能性があるとして、強く非難する声が相次いだと言われています。この事案は、企業のSNS発信における食品安全情報の重要性と、それに伴う責任の重さを改めて浮き彫りにしました。

今後の対応に注目

「青鳥」がこの主張の後にどのような対応をするのか、また中国の食品監督部門がどのような措置を講じるのかが注目されています。この事件は、中国における食品安全情報の正確性と企業倫理がいかに重要であるかを示す事例となっています。